Bio-Brunch

Der auf Etageren servierte Bio-Brunch ist ein sinnliches Erlebnis. Bagels, Rührei, Pancakes und herzhafte Produkte aus der hauseigenen Backstube wie Baguettes, Gipfeli und Panini stehen zur Auswahl – vegetarisch und auf Wunsch auch vegan und glutenarm. Wählen Sie zwischen dem «Klassischen», dem «Veganen», dem «Luxuriösen» und dem «Deftigen».

Unternehmen Mitte
Gerbergasse 30
4001 Basel

reservation@mitte.ch

Sa – So

09:30 – 13:00

Der Brunch wird auch an Feiertagen angeboten.

Selbstbedienung

Wir empfehlen Ihnen, ab fünf Personen für den Bio-Brunch zu reservieren.

Im Kaffeehaus Mitte werden wir einen Tisch für Sie frei halten. Bitte melden Sie sich an der Bar und geben Sie dort Ihre Sammelbestellung auf.

Kaffee und Getränke werden wir Ihnen direkt mitgeben, den Bio-Brunch servieren wir Ihnen an den Tisch.

Reservation

Gerne können Sie uns eine Reservation mit Datum, Uhrzeit und Anzahl Gästen an reservation@mitte.ch senden.

Reservation am gleichen Tag bitte telefonisch unter +41 (0)79 757 80 33

Bio-Snacks

BIO-Snacks

Dinkelpizza

Gemüse der Saison

Pizza

Spelt, seasonal vegetables

10.50

Sandwich

Mit Gruyère und Senf oder mit Brie

Sandwich

With Gruyère and mustard or with brie cheese

8.50

Veganer Lachs-Bagel

Vegan salmon bagel

10.50

BIO-LUNCH

PANINI

Tomate & Mozzarella

mit Pesto und Rucola

Tomato & Mozzarella

with pesto and rocket

15.—

Grillgemüse & Feta

Fried vegetables and Feta cheese

15.—

SALAT

SALAD

Grüner Salat

mit Kernen

Green salad

with seeds

14.—

SUPPE

Kürbis - Kokos

SOUP

Pumpkin - coconut

12.50

DIE RÜHREIER

Demeter Eier vom Riederenhof in Buus, Sauerteigbrot, Butter

THE SCRAMBLED EGGS

Sourdough bread, butter

12.50

Bio-Brunch vegetarisch/vegan

Bio-Brunch vegetarian/vegan

DAS KLASSISCHE

Gipfeli, Butter, Konfitüre, Gruyère, Birchermüesli, Früchte

THE CLASSIC

Gipfeli, butter, jam, gruyère, birchermüesli, fruits

15.—

DAS VEGANE

Hausgemachtes Dinkelbaguette, hausgemachtes Tomaten-Olive Brötli, Butter, Konfitüre, Schokoladencreme, veganer Rüebli-Lachs, Weichkäse, Chiapudding, Hummus, Gemüserohkost, Früchte

THE VEGAN

Homemade spelt baguette, homemade tomato-olive bun, butter, jam, chocolate spread, salmon, soft cheese, chiapudding, hummus, raw vegetables, fruits

32.—

DAS LUXURIÖSE

Gipfeli, hausgemachtes Dinkelbaguette, Bauernzopf, Butter, Konfitüre, Schokoladencreme, Birchermüesli, Gruyère, Brie, Hummus, Gemüserohkost, Früchte

THE LUXURY

Gipfeli, homemade spelt baguette, braided bread, butter, jam, chocolate spread, birchermüesli, gruyère, brie cheese, hummus, raw vegetables, fruits

32.—

DAS DEFTIGE

Dinkelpizza, Brie, hausgemachtes Dinkelbaguette, Butter, Hummus, Gemüserohkost

THE HEARTY

Pizza (spelt), brie cheese, homemade spelt baguette, butter, hummus, raw vegetables

21.—

DIE PANCAKES

Zwetschgenkompott, Sauerrahm, Ahornsirup

THE PANCAKES

Plum compote, sour cream, maple syrup

14.50

DIE RÜHREIER

Demeter Eier vom Riederenhof in Buus, Sauerteigbrot, Butter

THE SCRAMBLED EGGS

Sourdough bread, butter

12.50

Speisekammer

Canteen

Knuspriges

Crunchy

Gipfeli

2.50

Hausgemachtes Dinkelbaguette

Homemade spelt baguette

3.50

Sauerteigbrot

Sourdough bread

4.—

Bauernzopf

Braided Bread

3.50

Tomate-Olive Brötli

Tomato-olive bread roll

2.50

Glutenarmes Brot

Low gluten bread

3.50

Butter

2.—

Vegane Butter

Vegan butter

2.—

Salziges

Salty

Gruyère

4.—

Brie

Brie cheese

4.—

Veganer Weichkäse

Vegan Soft cheese

5.—

Hummus

5.—

Gemüserohkost

Raw vegetables

5.—

Veganer Rüebli-Lachs

Vegan salmon

8.50

Süsses

Sweet

Konfitüre

Jam

2.—

Honig

Honey

3.20

Schokoladencreme

Chocolate spread

2.—

Früchte

Fruits

6.—

KLASSIKER

CLASSICS

Birchermüesli

mit Zwetschge

Birchermüesli

with plum

7.50

Chiapudding

mit Zwetschgenkompott

Chia Pudding

with stewed plums

7.50

Informationen

Information

Alles Bio

Ausnahmen werden gekennzeichnet mit *

Everything is organic

Exceptions are marked by *

Vegan

Überwiegend glutenfrei hergestellt

Predominant gluten free

Preise in CHF

Prices in CHF

V+Vegan

GLÜberwiegend glutenfrei hergestellt