UM-Team
Aaron Prüssen
Lead Gastgeber
Alma Orania Rau
Lead Gastgeberin
Andre Kranich
Koch, Verantwortung Lernende
Andrew Williams
Gastgeber
Anika Kranich
Konditormeisterin
Anna Eberle
Gastgeberin, Cocktail-Entwicklung
Anthea Gimm
Gastgeberin
Arno Marty
Lead Gastgeber, Initiator «Vorne»
Aziz Karadag
Gastgeber, Reinigung
Berfin Aktas
Gastgeberin
Brigitta Zsigo
Gastgeberin
Céline Huber
Assistenz der Geschäftsleitung
Chantal Eberhardt
Managerin Kaffeemobile Markt und Paulus
Charlotte Böttger
Programm und Raumvermietungen
Clara Megallis Gedda
Managerin Bio-Brunch
Cynthia Schäffler
Köchin, Küchenmanagerin, Verantwortung Lernende
Daniel
Lead Gastgeber, Event-Technik, Onlineshop
Daniel Häni
Mitgründer, Geschäftsführung, Vision
Eva Grüninger
Gastgeberin
Fatma Tas
Reinigung
Fynn Kähli
Gastgeber
Flurin Brodmann
Gastgeber, Cocktail-Entwicklung
Franziska Schwarb
Managerin Kaffeemobil-Catering, Lead Gastgeberin, Personaladministration
Gina Gabrieli
Lead Gastgeberin
Gülay Dündar
Reinigung
Hatice Karadag
Reinigung
Hasan Eldes
Gastgeber, Reinigung
Helena de Gusmao
Gastgeber*in
Inga Peters
Assistentin Konditorei
Jascha Minder
Gastgeber
Jean-Christophe Simon
Gebäudeunterhalt
Jeremias Schäffler
Gastgeber
Josua Leutzsch
Gastgeber
Jules Ackermann
Administration
Jule Reis
Gastgeberin
Katharina Schillinger
Gastgeberin
Laura Fonti
Gastgeberin
Laura Schäffler
Lernende Küche
Liliane Zinsstag
Gastgeberin
Linda Apelt
Lead Gastgeberin
Lucia Megallis Gedda
Bio-Brunch
Lucie Holzwarth
Managerin Bio-Backstube Verkauf
Marie Pflüger
Gastgeberin
Marina Tasca
Gastgeberin
Martina Cudini
Gastgeberin
Miguel Faria
Lead Gastgeber, Cocktail-Entwicklung
Milena Lalovic
Bäckerin
Miriam Stella Dogdu
Gastgeberin
Nathalie Plüss
Konditorin
Noam Jenal
Gastgeber
Norma Suarez
Reinigung
Nurten Cerrahoglu
Verkäuferin Bio-Backstube
Pola Elena Rapatt
Geschäftsführung, Kommunikation, Finanzen
Rafael Sastre
Gastgeber
Rhea Troxler
Gastgeberin
Sara Leandra Trocoso
Gelatiere
Sarah Lerchner
Gastgeberin
Sarah Nadine Saborowski
Bäckerin-Konditorin
Selin Cerrahoglu
Gastgeberin
Selma Kahoul
Gastgeberin
Sonam Schagdeh
Gastgeber
Sophia Schäffler
Gastgeberin
Sümeyye Gür
Verkäuferin Bio-Backstube
Théa Khachaturyan
Gastgeberin
Theresa Prüssen
Geschäftsführerin, Kaffeehaus-Leitung, Personaladministration
Yannis Mrazek
Gastgeber
Xena Stucki
Gastgeberin
Partner
Wir arbeiten mit ausgewählten Lieferbetrieben und Partnerunternehmen zusammen. Wir assozieren uns mit ihnen partnerschaftlich. Wir verstehen uns auch als Teil des mittlerweile weltweiten Purpose-Economy-Netzwerks.
Unser Bio-Nachbar gegenüber
Ari SanitärAlles rund ums Wasser
AudipoolFür den guten Ton
Basel TourismusWeltstadt Basel
Binet JacquetUnsere Weinbauern
Bio Hof MarchmattLeckere, frische Milch vom Bauernhof der Familie Plattner
Bio PartnerDer führende Bio-Grosshändler der Schweiz
Bio Stiftung SchweizGedankengut, welches wir teilen
caffè ecceteraItalienische Kaffeekultur
Domaine du GeissbergDemeter Geissenkäse aber oho
Dominik Keller
Egeler Lutz AGBringt uns Licht in die Dunkelheit
Für kleine und grosse Bauten
FelchlinFeinste Bio Kouvertüre
GutschUnsere Haferdrink-Genossenschaft
Gärtnerei Hoch-RheinhardBestes Biogemüse
HOTEL KRAFFTWo unsere Gäste am liebsten übernachten
Jakob’s Basler LeckerlyBasler Daig seit 1753
Kaffeemacher GmbHRösten den UM Bio Kaffee
Kulturkirche PaulusKultstätte der Zukunft
LöwebrotDas beste Sauerteigbrot von Basel
Messen und MärkteAussenbeziehungen und Standortmarketing Basel-Stadt
Münster-FähriBringt die Gäste über den Bach
Paul Ullrich AGUnser zuverlässiger Getränkelieferant
Pneumatit AGBringt Leben in Beton
PURPOSESinn statt Gewinn
SCAEDie Specialty Coffee Association of Europe
Stefan FuchsObst vom Tüllinger
Steiner MühleDas Korn wird Mehl, das Mehl wird Brot
Speisehaus am GoetheanumUnser Croissants- und Brotproduzent
Stiftung Edith MaryonDie Hauseigentümerin - Gemeinnützige Stiftung
Stiftung EvidenzGesellschaft mitgestalten
Theo RietschiUnser Getränkelieferant
Unser BierBier von hier statt Bier von dort
Wein FeerFachgeschäft für ausgesuchte Weine
WirteverbandBasel-Stadt
Yesha KarmeliNahrungsergänzung und Naturheilpraxis