News

Die Menschen sind das wesentliche Unternehmen – Die UM Charta

Wir freuen uns, die erste UM Charta präsentieren zu dürfen. Das UM Team hat in einem gemeinsamen und von Selma Kahoul und Stav Shir geführten Prozess eine Charta aufgestellt, in welcher unser Selbstverständnis beschrieben ist, mit welchen Werten und Idealen wir zusammenarbeiten wollen. „Wir sind risikofreudige, phantasievolle, begabte, tolerante, einfühlsame, konfrontative und engagierte Mitarbeiter:innen.“ Link […]

Read More

Pedro Limao’s Restaurant für Feinschmecker*innen

Neues aus der UM Küche Ihren Sommerurlaub verbringt die UM Wirtin und Co-Geschäftsfüherin Theresa Prüssen 2019 in Portugal. Sie ist passionierte Feinschmeckerin, war 2017 und 2018 Deutschlands beste Kaffee-Cuptasterin und hat die Glacé-Linie Gelato Vegano entwickelt. Das Aufsuchen von Specialty Coffees und der Besuch von authentischen Restaurants sind für Theresa feste Bestandteile eines jeden Urlaubs. […]

Read More

[:de]Barista Kurse im Herbst[:]

[:de]Egal ob Kaffee-Anfänger, ambitionierter Kaffee-Liebhaber oder Profi, in unserer Kaffeemacher Akademie findet gibt es Kurse für jedermann und jederfrau. Gastro-Profi-Kurse und Kurse mit der eigenen Kaffeemaschine. Hier findet ihr unsere Kurstermine aller Barista Kurse im Herbst. Einführung Barista Einführungskurs Barista /// 19. August 2016 Einführungskurs Barista /// 16. September 2016 Einführungskurs Barista /// 01. Oktober 2016 Einführungskurs […]

Read More

[:de]4 x mitte am Start – CH-Coffee in Cood Spirits Meisterschaft[:]

[:de]Mit Natalia Havrylenko, Jael Lützelschwab, Michele Giannini und Theresa Prüssen gehen am Donnerstag, 14. Januar vier TeilnehmerInnen aus der mitte an den Start der Schweizer Coffee in Good Spirits Meisterschaften in Bern. An dieser Meisterschaft geht es um die Synergie von Alkohol und Kaffee. In zehn Minuten präsentieren die TeilnehmerInnen jeweils zwei Irish Coffee und zwei […]

Read More

MITTEGRÜN – PLATTFORM

[:de]In den Sommermonaten Juli/August bietet die Halle dieses Jahr eine Plattform für Stadtgärtner, Ideen und Projekte rund ums Thema Pflanzenwissen, Design und Sozialem. Es gibt vereinzelte Workshops zu nachhaltigem Umgang mit natürlichen Materialien. Es wird gekocht, gepflanzt und experimentiert: Übrigens: Pflanzen haben auch Gefühle und Hunger auf Fleisch! Die Mimosen sind zimperlich und reagieren auf […]

Read More

Der Photoautomat ist da!

Viel Spass beim nostalgischen Grimassenziehen… Der Fotoautomat hat es trotz Graben in die mitte geschafft! Danke an @Pascal Hilpert für die Leihgabe. Fotostreifen für CHF 3.-    

Read More

glowscreen.org zeigt ausgewählte Aphorismen von Philip Kovce

«Der freie Fall des Menschen ist der Einzelfall» von Philip Kovce  «Der freie Fall des Menschen ist der Einzelfall», so lautet der Titelaphorismus des ersten Aphorismenbandes von Philip Kovce. Aphorismen sind der Kunst der kurzen Form und der langen Wirkung verschrieben – aus der Feder von Philip Kovce darüber hinaus der humorvollen Befragung von Bekanntem und […]

Read More

SAFE RAVE – tanzBANK Clubnacht – RAVE SAFE

finest electronic music im Safe: DJs: Timnah Sommerfeldt (Enterbt / Basel) Michal Zietara (WildeRenate, Osba, Pets / Berlin) Krse (X1 / Berlin) Jer I Corpedd (Ca Claque / Basel) LIVE: SweetNTender Hooligans (POP / Basel) Abigail (ANTIME / Lewd&Loud / Leipzig) doors open 23:00 Uhr doors close 06:00 Uhr come early 23:00-00:00 15 CHF come late […]

Read More

Beobachter: “Trend – Der Filterkaffee ist zurück”

Wenn das der Beobachter schreibt, dann ist das so! Und umso mehr freuen wir uns über diesen Artikel. Ein Meilenstein in Sachen Slow Coffee und Third Wave Kultur in der Schweiz. Gleichzeitig auch ein Weckruf für alle mit Spezialitätenkaffeeanspruch, jetzt in die Vollen zu gehen und Qualität abzuliefern. Hier geht es zum Online-Artikel vom Beobachter. […]

Read More

„Im besten Fall ist Geld Mittel zur Freiheit“ Interview mit Daniel Häni in der SZ

„Im besten Fall ist Geld Mittel zur Freiheit“  Süddeutsche Zeitung Wie wird Geld ein Mittel zur Freiheit? Wie befreien wir uns von der Vorstellung, es ginge uns besser, wenn wir über andere bestimmen anstatt über uns selbst? Welche Auswirkungen hätte ein bedingungsloses Grundeinkommen durch die Fragen, die es stellt? Lea Hampel und Charlotte Theile von der Süddeutschen […]

Read More

Durch das Fortsetzen der Benutzung dieser Seite, stimmst du der Benutzung von Cookies zu. Weitere Informationen

Die Cookie-Einstellungen auf dieser Website sind auf "Cookies zulassen", um Ihnen das beste Surferlebnis möglich zu geben. Wenn Sie diese Website ohne Änderung Ihrer Cookie-Einstellungen zu verwenden fortzufahren, oder klicken Sie auf "Akzeptieren" unten, dann erklären Sie sich mit diesen.

Schließen